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厦门居然有这习俗?搬家第一年同事劝我别回老家!说新年一定要在新家过不然会……

类别:青岛风俗 日期:2018-9-15 14:01:49 人气: 来源:

  元旦的时候刚刚搬了新家, 本来打算下周放假回老家过年的,但是今天和厦门一个本地同事聊天的时候谈起,他说 在厦门第一年搬新家一定要在新家过年的……不然会咋样之类的。我现在票都买好13号回老家的,难道要退掉吗?  厦门这边真有这种风俗吗,第一年搬家要在新家过? 有蜜友知道吗? 如果不过的话会怎么样。

  厦门本地,家家户户都重视围炉,或在家里烹饪,或到餐厅订上一桌。围炉吃年夜饭,预示来年全家团团圆圆。

  吃年夜饭时,一定要“添碗筷”。由于厦门的地缘特色,历史上许多人过下南洋,回厦门过年要漂洋过海不是一件容易的事,因此总是有些人不能回来,而这时家里面仍然要为他留一个放一副碗筷,以表示人未回,心已回。

  过年,老厦门人家中必备的食物有猪脚、鱼、葱、丸子、白萝卜、韭菜、血蚶等,家里还要蒸年糕、发糕。

  鱼象征年年有余,葱意味着聪明,丸子意寓团团圆圆,年糕表示步步高升。吃长年菜(芥菜、菠菜)时,要一口吞进嘴里再慢慢咀嚼,以求长命百岁;闽南话说“蚶壳钱大赚钱”,因为古时以贝壳为货币,吃血蚶代表来年赚大钱。

  年夜饭里必不可少的小吃,还有醋肉和炸五香。醋肉形似北方的小酥肉,是闽南农村逢年过节家家都要做的菜肴。炸五香是有特殊风味的厦门名点,以五花猪肉为主,配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠,然后用豆皮卷成棒状,入油锅炸成金,捞出横切成小块。

  闽南的老人家,是不会在除夕夜洗衣服的。除夕当天,家中的长辈就会早早敦促晚辈沐浴,所有的一切都要在入夜前完成,并在那之前把衣服洗晾起来,不能湿漉漉地过年。

  除夕围炉后,长辈会给晚辈发压岁钱,祈求长命百岁。之后有的人会通宵不眠直到天明,称为“守岁”。

  “拜天公”的规格极高———其他祭拜活动,只要把供品放置于桌上即可;而“拜天公”时,则需要在桌上加高一层来放置供品,以显天公地位尊贵。祭拜的时候,除了摆放果品,厦门人还会用到许多本地特色小吃,比如炸枣。

  通常来说,“拜天公”仪式从正月初九凌晨开始。家家户户燃放爆竹,点燃红烛灯,由家中长辈领着晚辈,人手四根燃香,跪拜之后依照长幼顺序上香。

  有意思的是,在一些厦门人家里,“拜天公”这件大事,是在除夕夜进行的。这是因为,以前有些人家生活没有现在那么宽裕,没办法操持除夕、正月初九两次大型活动,于是把正月初九的‘拜天公’仪式移到除夕夜子时后进行。

  作为闽南过年的“压轴戏”,以“上元”为尾声。本地有句土话为:“吃下上元丸,亲像丸”。意思是只有过了上元节,人们过年的才能安定下来,重新开始一年的劳作。

  上元之夜往往要闹花灯,有街景灯会,热闹非凡,父母往往要带着孩子提灯上街参与热闹,同时也欣赏街上的灯展。

  又卷,象征 “喜迎新春”,每到春节的时候,家家户户都会备好食材,全家大小欢喜的相聚在一起包润饼菜。润饼菜的主馅料一般是由豆腐干、肉丝、高丽菜、虾仁、红萝卜、海蛎等食材烹制而成。在柔韧又薄透的饼皮上依次放入自己喜爱的海苔、贡糖、主馅料、香菜等,包起来食用。润饼菜的汤汁包裹在饼皮里,美味得无法形容啊!

  发糕谐音发财、高升。闽南市民每年春节都要买发糕。发糕发得越大,样子越对称美观,裂痕越深,就代表运气越好。象征 “发家致富”,过去闽南人在过年时家家户户都会蒸发糕,有人说,它是开口笑的中式蛋糕。吃起来软糯,不腻,红糖的香气四溢填满味蕾,这可是人人都念念不忘的家乡古早味哦!告诉你一个小秘密,不开口笑的或者笑的不好的都不是好发糕!

  象征 “金元宝”,是泉州市区、惠安、泉港、南安等地有名的小吃。制作的过程比较繁琐,也相当费时,先要准备花生馅,然后和面,加花生馅,捏成带花边的油酥饼,再油炸至金捞起,现吃味道最好。油酥炸保存的时间可以很久,虽然商场都有在卖,但味道绝对相差甚远。酷似金元宝的外形,让闽南人喜欢在春节时家里都摆上一些,寓意是讨个好彩头哦!手纹乱

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