马伊琾
我们从一个地方到另一个地方去旅行，为的就是体验别样的生活，寻觅不一样的风景。那些所谓的“不得不去的景点”、“当地最具代表的景致”自然是应该去的，但要真正了解一个地方，唯有深入当地的生活，而逛一逛当地的菜市场无疑常接地气的方式。你可能会在那里发现自己从未见过的蔬菜、水果、点心；你可能会听到南腔北调的方言吆喝；你可能会品尝到当地人最热衷的地道小吃……
去丽江的人，大多都会把古城景点作为主要游玩地。因为，古城之中，客栈多，餐饮店多，酒吧多，游客也多，自然收费标准也不低。而其实丽江的菜市场里，不仅玩的多，消费也要亲民得多。丽江市区的象山市场、忠义市场，都是值得一逛的好去处。巨大有型的绿色大南瓜，长得有点像开花的紫色蒜薹的芋头花，还有丝瓜尖、鸡枞，好多蔬菜都是成都鲜见的。
在菜市场里最大的发现，是象山市场的腊排骨汤锅。店面装修简陋却又充满特色。柱子、桌子、椅子都是木头的，充满家庭手工制作的味道。锅是那种很笨重的石锅。我们两人先是担心自己不能适应当地味道，于是略有点保守地点了个小锅。没想到老板如此实在，排骨堆满了整口锅，还赠送了土豆片、香菇等素菜。每一根排骨近乎10厘米长，肉质很厚，还未入口，香气就把我们迷晕了。不一会儿，排骨便被我们抢完了，于是又叫了一份。吃到最后，两人几乎要扶墙才能站起来。一算账，花了还不到一百元。对比之前在古城里吃的香菌鸡汤，188元一锅，锅里只有几片菌子和几块鸡肉，肠子都悔青了。
罗城，是挨着宜州的一个小城。小城里的菜市场是当地最热闹的地方之一。菜市场有两层楼，一楼卖各种生鲜食材，二楼卖各类日用百货。菜市场周围是各种密集的小吃店。在一楼，蔬菜都是小城周围的农家人自己种的，还有不少当地人手工做的食材，如豆腐油炸后制成的豆腐包、豆腐皮，用米浆做的粉滤，可以煮汤吃，也可以炒着吃。
二楼的日用百货区，卖鞋的、卖针线的、卖袜子的、卖窗帘纱窗的，应有尽有。最抢眼的是卖布匹的，花花绿绿的布匹挂满了墙面，恍若五彩的瀑布。带着小孩的当地人往往会在这里扯上一些布，让裁缝做衣服。现场选布，现场量尺寸，现场裁剪和交定金，三日后来取即可。
来这里逛，就一定要去周围的小吃店吃点东西。推着车子卖的白糕、芋头糕，2元钱就可以得到一大碗，还有水糕、发糕、铜瓢糍粑、油炸红薯片等，都是便宜又好味。还有顶饱的各式粉，细韧的切粉、圆滚滚的滤粉、很宽很软的软粉、像米线的榨粉，配料有叉烧、碎肉、猪大肠，一碗不过四五元，却足以让你感觉超级满足。
去青岛玩，吃海鲜绝对是一件重量级的大事，自己去菜市场买最实惠划算，还非常新鲜！决定当一回本地人之后，我们很快锁定了酒店附近的菜市场———当地朋友指点：下午5点，各种摊位都摆出来了！时间一到，我们迫不及待就去了，一看，笑开了眼———鲍鱼2元一个，扇贝、生蚝、花蛤5元一斤，赖尿虾25元一斤，螃蟹50元一斤、多宝鱼25元一斤……关键全是活的！7种海鲜花费共157元，周边都是加工的小店，油泼多宝鱼、清蒸鲍鱼、扇贝……157元的海鲜加工费44元，一共花费不到200元！我们还吃到了海星，7元一个！这个是直接买的熟的，虽然只是简单的白水煮一煮，吃在嘴里依然满是鲜味。海星剥开，有点蟹黄的味道，不过加工海鲜的老板娘也说了，海星胆固醇相当高，40岁以上的人最好不要多吃。
山东本地人的生活是———清早起床去逛逛菜市场，晚上到小店拎一袋啤酒（青岛的散啤是用塑料袋盛装的），炒一盘嘎啦（蛤蜊），搬张小桌子坐在边与朋友聊天喝酒。第二天，我们也专程到青岛水产品市场自购了海鲜，晚上找了一家小饭店请厨师帮我们加工。我们在马边围坐下来，吹着海风，喝着散啤，吃着从菜市场买来的新鲜海鲜，那叫一个美。
西宁的东台市场，与成都菜市场最大的不同，是混合着各种香料和青稞酒的味道。在这里，有完全可替代水果的“红萝卜蛋蛋”，两三块钱一斤，大小跟荸荠差不多，洗一下直接吃，水水的，甜甜的。不知是不是土壤的关系，当地的黄瓜、西红柿比平原上的更甜更多汁。菜市场里还有很多卖炕土豆的，一个大土豆切成两半，生的就开始炕，加盐加辣椒，味道更沙更酥软。
西宁绝对是大块吃羊、牛肉，喜面食人的天堂。到了菜市场一看，宰羊竟然用斧子，那叫一个豪气！可以买上一点，请老板直接做黄焖羊肉、烤羊肉。在西宁讲究吃水一开就立即起锅的“开锅肉”，最为鲜嫩，吃肉的时候配砖茶，咸咸的，很解腻。如果想吃蔬菜，可以买点当地的青麻叶，吃起来有一股清香味；最后，再整一碗甜醅，青稞做的，和醪糟差不多的味道！
西宁的早饭是羊杂汤+馍馍度过的，菜市场里也有，小碗10块钱，大碗15块钱，羊汤的胡椒粉味道很重，吃起来非常过瘾。而喜欢吃面食的人，一定不要错过菜市场里卖的大小不一的各种味道的“焜锅馍”，当地农家手工做的酸奶，还有一种叫“狗浇尿”的薄饼。
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