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这些青岛人记忆中的老味道你吃过几个?

类别:青岛美食 日期:2018-2-25 6:57:31 人气: 来源:

  现在腌制的熟食各种各样什么味道的都有,辣肉也没有原来那么吃香了,但还是有很多人喜欢吃,毕竟卖了几十年了。

  九十年代中期因各种原因暂别市场之后,在2015年正式复出,还是经典的大嫚头,多了一些时髦的新味道。

  我记得小时候大概五六岁的时候,喝女士香槟喝上了头,在家一直撞门...感觉现在的味道不如以前好喝了。

  现在的女士嘉槟,一共有苹果、蓝莓和蜜桃三种口味,酸酸甜甜酒劲不大,价格也不贵,18.5元一瓶。

  香油炒面当时很是畅销,倒一点在碗里,冲上开水搅拌均匀,就是香喷喷的一碗,经济实惠,既能充饥又很美味。

  听说生活林的老师傅都了,最年轻的也都五十来岁了,现在都是机械化生产了,配方也不是原来的了,已经不是曾经的味道了。

  炒糖果、雪饼、蜜三刀,俗称“老三样”,也是生活林卖了很多年的老式糕点,12.8元/一斤,有不少家住东部的人都会特地来买。

  值得欣慰的是,在花样层出不穷的糕点市场,依旧有很多老主顾着生活林,眷顾着这个青岛老字号。

  精选猪下胸肌肉作为原料,以食盐及味精入味,不添加任何化学香料及防腐剂,一般市场上都是现炸现卖,根据猪肉的不同部位出售不同的价钱。

  放在三十年前,猪肉是稀罕物,从逢年过节炼猪大油,演变到现在把肥肉提炼完脂肪,提取剩下的部分做成肉脂渣,也可以算是青岛吃货的发展和进化史了。

  首创于1956年的青岛佛桃品牌高粱饴,曾是无数青岛人最喜爱的糖果之一,更是不少人儿时眼中的 “奢侈品”。

  亲戚来青岛问我有什么特产值得买,我就推荐了青岛高粱饴,因为我小时候就爱吃,软乎乎甜丝丝的,虽然现在很多小孩都不爱吃了,但这代表的是青岛的老味道,以后朋友来我还会推荐。

  虽然我不是青岛本地的,但我打小是吃钙奶饼干长大的,当时我爸都一箱一箱的往家买,饿了当饭,馋了泡奶当零食,我一次能吃完一包啊...

  同样充满年代感的“菠萝豆”也是80后耳熟能详的零食,一定要一抓一大把塞到嘴里,比单个单个吃爽多了。

  没喝过崂山可乐,别说你来过青岛。据说崂山可乐是国家在青岛组织科技人员开发的中国第一瓶碳酸饮料,诞生于1953年。

  除了最具特色的中药味外,大多数人第一感觉就是比别的可乐甜。其他可乐的甜味多是来自于蔗糖,但崂山可乐的甜味是来自红枣,白芷,砂仁等中药的传统味道。

  小时候住在外婆家里,放常和表哥去小卖部买五毛一瓶的崂山可乐。那时候是玻璃瓶,矮粗的那种瓶子,老太太把可乐放在凉水里面冰镇好,一瓶喝完,打个气嗝,太爽了。

  坊间还有一种说法,是崂山可乐可以治感冒。因为含有中药成分,加热之后喝完身体会发汗,能缓解感冒,具体是否有这种功效,还有待考究。

  挂面偏宽,拉面细圆,相比较而言,拉面比挂面熟的更快,但是个人更喜欢挂面的口感,宽面条吃起来很有陕北风味。

  凭借独特的味道和辨识度很高的包装,厨王鸡成了很多人餐桌上的常客,也是很多青岛人走亲访友的必备伴手礼。

  

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