如果说城市是一部巨著的话，那么封面应该是这个城市的发展，扉页呢?就是这座城市的美食，古人说的好:“民以食为天!”
到青岛新海岸新区放飞思绪，接受大自然的馈赠，如今已经是国内外创业者和游客们的重要选择，人们叩问这片热土急促的脚步中，折返着新区作为一个创业和旅游天堂的无穷魅力和禀赋。
经过持之以恒的打造，如今青岛西海岸新区已经凸显出非凡的发展价值。单从到这里旅游的各地游客的客源地来分析，据介绍已经涵盖了全国，其中外国朋友也占有不小的比例。青岛西海岸新区的山风海韵让游客在这里找到了审美品味和需求的契合点;而新区的美食，更让游客们口齿生津，流连忘返。
青岛长新渔家菜馆，作为新区这部巨著扉页上的精彩，以其独有的青岛渔家美食特色，为西海岸新区赢得了众多的回头客，可见这家菜馆的美誉度了。经过多年的文化积蓄，长新渔家菜馆的美食和美食衍生出来的文化，成了青岛西海岸新区软实力的重要部分。
从峨眉山回到青岛，我急着去位于青岛西海岸新区的长新渔家菜馆品尝“辣蛤蜊”。辣蛤蜊是青岛独有的美食，也是每一位青岛人的最爱，其中内涵着渔家人的美食文化，假使外出离开青岛几天，那么回到青岛的第一餐，就会上这道让人回味绵长的辣蛤蜊，可见辣蛤蜊在青岛中的地位。
几位好友，踏着春日的花香，迎着扑面的春风，急匆匆地奔向长新渔家菜馆。刚到菜馆门口，就闻到了辣蛤蜊的鲜香。
停下脚步，只见长新渔家菜馆的门口有不少游客在拍照。原来，菜馆门头的装饰，体现了青岛因海而兴的特点，三个拱出的犹如屋顶的建筑结构上，苫盖着海草，当地人一看，便知道这是当地渔家海草房的结构和特色，心中立刻便会漾起一种莫名的亲切感。
走进菜馆，渔家特色一起向人涌来。点菜间琳琅满目的海鲜;各个包间的渔家装饰;当地地名冠之的雅座名称，无不让怀摇动，仿佛点燃了思想深处的记忆，勾起了永远的乡愁。这样的文化品味，足以让人回忆，咀嚼，印象深刻。
长新餐饮连锁酒店董事长慧介绍，长新餐饮连锁酒店诞生于青岛西海岸这片迷人的热土，在青岛西海岸新区搭建的发展舞台上，长新餐饮连锁酒店不忘初心，“长远做事，不断创新”的企业和“诚信为本，企业”的经营，如今已经发展到了5家分店和一家宾馆的规模，从业人员近400多人。
作为长新连锁酒店旗下的长新渔家菜馆，以创新和“长新”的常态与时俱进。据办公室主任志介绍，为了回馈新区和新老顾客，近期他们对长新渔家菜馆进行了升级，目的只有一个，就是让来到菜馆的所有顾客，吃的舒心、、放心，在品尝我们提供的“本土家宴”中，品味出“妈妈的味道”。
“妈妈的味道”，多么亲切形象的比喻啊。于是，我们在刘家岛厅坐了下来，用心品味浓郁的渔家特色和感受“妈妈的味道”。
眼下正是鲅鱼上市的季节，长新渔家菜馆推出了“鲅”爱留住活动，在服务员的推荐下，我们高兴地点了一道渔家特有的家常烧鲅鱼。不时，服务员就端上了飘着鱼香的家常烧鲅鱼。这条鲅鱼切段，滋味入肉，品相极美，我们拍照后便大快朵颐，只吃的心胃美郁。
长新渔家菜馆每年不断地推出新的菜品，让“长新”的美食常新，这是一种动态的关于美食的精益求精，足见菜馆的用心和投入。
在长新渔家菜馆，我们还品尝了“双虾仁”馅饺子，素馅蒸饺等美食，这些手工而出的美食，真是鲜美无比，不知不觉间，我们品味出了“妈妈的味道”，耳旁也仿佛听到了妈妈儿女的亲切乡音。
长新渔家菜馆，不愧青岛西海岸新区扉页上的精彩，因为“妈妈的味道”，多少游人离开后又急匆匆地回来了……
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