众所周知，现在所谓的外卖三大平台：美团外卖/饿了吗/滴滴外卖 。目前整个外卖市场的格局：美团外卖占据64%以上的份额，饿了吗被在30%左右。
美团外卖：不同地区不同城市不同运作方式抽点也是不同的。一般抽点是百分13-百分22之间，保底则是3-4元。正常情况下是保底4元，抽点百分18，如果签订美团所谓的排他协议或者独家合作协议，基本是保底3元，抽点百分15。美团把商家划分为三个等级：普通商家、优质商家、KA商家。普通商家就是说单店运作，基本是你的市场业务也就是BD跟你在进行商业合作洽谈，你基本是拿不到什么具备杀伤力的政策扶持；如果你是优质商家，需达到至少三家以上的小连锁，这样的会会有类似大客户部的销售经理跟你对接，会在适当的时间你做一些活动，给你一些适当的政策扶持；KA商家则是一次性同城具备10家或10家以上的店面，一般会给你直接划为品牌商家，这样总部那边会有销售人员跟你联系，帮你做活动企划，给你一些政策复制。一般抽取的佣金和保底费也会适当低一些，如果你是个谈判高手的线元哦~第一你在平台上占据了很大的价格优势，不怕任何人跟你来打架，第二就是你这1元，一个月起码能给你单店带来0.8-2万元左右的利润！1年则是24万，同时10家店则是240万！
饿了吗外卖：饿了吗外卖的费率标准一般为保底3元，抽点是18%个点，当然，整个是直营城市，代理商城市就不同了，基本没有保底，是按照原价抽取费率的，一般是18%-22%之间。到底基本跟美团外卖是一样的，不过相对而而言，饿了吗这个期间业务人员要比美团业务好沟通一些，只是饿了吗业务人员的权限没有美团业务人员的权限大，修改一个配送费还需要总部审批，当时我签订合同时候承诺我上线天了，依旧没什么动静，对这个我是相当不满于的！其他的就不举例说明了 百度外卖实际意义上已经被饿了吗全资收购了，也没什么值得谈的了！反正郑州这个城市，我想找百度业务的业务人员都无从下手，运营基本半个月了，在我这个万达商圈的区域从来没见到过百度外卖的业务员和配送人员。
滴滴外卖：滴滴外卖目前仅无锡一城开通，一般费率是对标美团的。美团给你什么政策，滴滴就是什么政策。但是值得注意的是，滴滴上线必须是双证齐全的，否则不予合作！到底滴滴是不是外卖界的一匹黑马or还是单纯给美团做搅屎棍？小编也在关注中！
美团外卖：基于原始的底子美团美食团购和大众点评美食团购，还是有一定的底子，用户群的数量和忠诚度还是比较高的，相对单纯从外卖客户的数量来说，还是高于饿了吗平台的。美团外卖商家的数量也是高于饿了吗平台的，这样一个粗俗的道理就出现了，竞争力很大。价格战的开大也是比较激烈的。
饿了吗外卖：马云4月份95亿美金全资收购了饿了吗，创始人张旭豪虽然名誉上是董事长，但也基本是出局的状态。前些日子饿了吗目前的流量将近一般是依靠淘宝美食、支付宝第三方接入口和口碑网导入的。因此，也是不能窥视的。但从目前而言，流量整个还是远远低于美团流量的。这样给你举个例子，就在我所在的商圈：美团外卖TOP1只有达到日销量500笔，而饿了吗只要美团销量达到200就能做TOP1了。所以我刚开店15天，其中13天是同商圈销售冠军！ 目前腾讯和淘宝的战争已经拖累了的商家，总之美团现在强势的告诉你：你有流量，你想跟我合作可以，只能在我平台销售产品，我会给你政策；但不能上饿了吗，如果你想跟饿了吗合作，可以，我也祝福你有个好的销量，但是我们美团也可以选择不跟你合作！总之，A跟B你只能选其一！总之，从你开店的目的来看，随时一个平台你基本损失了至少1-3万的利润！
PS：从目前的态势来讲，美团是必须合作的，滴滴还会有一波外卖红利期，也是外卖的最后一波了！饿了吗相比较弱势一些！当然饿了吗部分城市还是不错的，比如上海大本营、阿里大本营杭州、饿了吗核心城市广州深圳等。
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