小时候，这种糖只有逢年过节才有机会吃得到，它的味道很甜，吃起来软软的，剥开糖纸，一层薄薄的入口即化的糯米纸包在糖的外面......
它，就是高粱饴，是无数老青岛最喜爱的糖果，是童年记忆中的美味。它吃起来有弹性，不粘牙，有嚼劲，小时候吃上一块高粱饴会开心不已，半天不舍得咽下去，拿手指往外拉，能拉很长呢......
以下是精心搜集整理的一组不同年代、不同厂家的青岛高粱饴糖纸，让我们一起再次回忆儿时那些美好的回忆....
1956年由仁聚、大中华、新中国、滋重、新新、三立成等10个糖果作坊公私合营，组成青岛糖果厂；
由生产冷食的汇大、龙源、兴华、新源等12个商号组成冷食厂，两厂于1960年合并为青岛糖果冷食厂，距今已有半个多世纪，60余年的历史。
人们广知的青岛高粱饴，始产于青岛糖果食品总厂，其实还有不同的版本。一说1940年，一日本人在青岛市阳谷上开办了一家名叫“华安”的糖果店。店里伙计张雨亭尝试用高粱面来做软糖获得成功，于是就将这种软糖命名为“高粱饴”。日本投降后华安糖果店关门，劈柴院的新中国糖果店和大中华糖果店竞相聘请张雨亭，请他。不久这两家店也推出了自己的高粱饴。这便是高粱饴的源头典故。新中国和大中华都公私合营并入了青岛糖果冷食厂。
他们以优质高粱淀粉和绿豆淀粉为主要原料，加工出的高粱饴，色泽黄润透明，绵软甜香。由于产品新颖，风味独特，深受消费者欢迎，生意不断扩大。
高粱饴，是无数老青岛最喜爱的糖果之一，曾获商业部优质名牌产品称号的佛桃牌高梁饴软糖更是其中代表，佛桃牌高粱饴于1979年和1981年分别荣获和商业部优质产品。
在高粱饴的成分表中其实并没有高粱，而且是由玉米淀粉等原料制作的。高粱饴只是饴糖的一种传统叫法，不代面就有高粱成分，这就跟青岛大虾酥里面没有大虾是一个道理。具生产厂家介绍，高粱饴并不一定含有高粱淀粉，这种饴糖因为颜色与高粱穗的红色相近，因此才被命名为高粱饴。
小时候每逢过年，妈妈总会给我们准备一些高粱饴、大虾酥。与哥哥姐姐亲戚邻里去拜年，每个人也总能装着满满口袋的各种糖块回来。那时候，就会把高粱饴拣出来，偷偷藏好了，留着以后自己满满吃。
最喜欢把高粱饴拉的长长的，一点一点送入口中，担心一下吃完没有了，吃完一块，无决贪吃的，就想办法再搞一块。吃完后会把糖纸摊的平平的，夹在书本里。
1958年，新华食品厂开始试制出口苹果干、各种果脯和山楂片等，并大量向苏联和国家出口，为国家换回大量急需的外汇，也为食品工业的发展积累了大量资金。1958年5月，新华食品厂更名为“青岛市手工业管理局食品厂”，开始生产“牡丹”牌20公斤装花生酱出口日本。并试制投产了脱水菜、果干、果脯、果酱等110种食品新产品，当年出口果干、果脯260368公斤，全年完成总产值1515.1万元。
1950年3月，青岛市手工业联社沧口食品部在生产饼干、高粱饴的同时，还生产月饼和其他糖果类。到1953年，糕点、饼干和糖果均成为该厂的三大支柱产品。
高粱饴吃起来不粘牙，甘味爽口，米的糖纸，三个红红的大字“高粱饴”，字是红红火火的高粱穗，不管糖果花样怎么变，家里每逢过年总是会买上高粱饴，象征一年甜甜蜜蜜。
1968年，由军属生产自救组(1954年成立)发展起来的肠衣加工厂，开始生产蜜枣、奶糖及油炸花生米等食品。1970年，肠衣加工厂改称青岛东风糖果厂，枣脯试生产成功，年产达200吨。主要供出口，出口量100吨左右，但仍以生产糖果为主。1981年4月，东风糖果厂更名为青岛第二食品厂。
前些日子书橱，还在一本新华字典里找到几张高粱饴和大虾酥的糖纸，夹在书页里。薄薄的糖纸上，仿佛还留着那些年糖果的余香与回味......
青岛糖果冷食品总厂运转到1999年，青岛糖果冷食品总厂进行重组，正式成为股份制企业，改名为青岛海滨某实业有限公司。
青岛食品厂也长时间生产过高粱饴，“青食牌”高粱饴曾是山东特产，青食还曾于1958年经中央办公厅将高粱饴的姊妹产品珍珠饴呈给毛品尝，这也是一段佳话。
但食品厂生产的后期也难见到了，连我也很久没有再尝过高粱饴的味道了，前些时间，看到商店里又出现了，不知道是否还有儿时的感觉。
历史的车轮碾过后，完整存留下来的，总是一些牵动情怀的“老味道”。高粱饴就是这样，代表着过去，纠缠着不舍。
难忘的高粱饴，难忘曾经的年代，童年时，它就是最好吃的糖果，长大后，它带给我们的仍是无数的甜蜜回忆！李悦是谁的儿子
网友评论 ()条 查看