提车黄道吉日大众点评评分4.91，被江湖人成为青岛最好的海鲜锅，去过的顾客都说“去青岛必吃大杰”，就连沈腾、贾乃亮都成为它的狂热粉，这就是大杰海鲜锅的“道道”。
而大杰海鲜锅被众多食客和明星喜爱的真正原因，就在于原材料，大杰海鲜锅保留了海鲜最原始的风味，加上自制的酱料味道，口感十分鲜嫩。
“只要其中有一个不新鲜，或者没有洗干净，一整锅的味道就变了”。大杰每天都会花费大量的精力和时间去海鲜市场挑选海鲜，绝不留死掉的海鲜。在2016年，老板光因为扔掉死蟹子就损失了11万多。
“除了不替客人吃，别的活我们全干了”。不管剪虾还是盛汤，大杰从不让客人亲自动手。而顾客和大杰关系也像朋友一样，每当老板问客人有几位时，顾客总是会连老板一起算上。“加上你5个人”。
土豆丝不加辣椒和香菜不给炒，因为那样的土豆丝少了灵魂；店里没有米饭只有现烤的火烧作为主食，因为嘉木老板娘不爱吃米饭。
营业时间为11:30-14:00/17:30-22:00，14点22点以后将收取100元/小时服务费；晚上八点后不开火炒菜，目的是为不叨扰周围邻居。这是老板“嘉木”的江湖规矩。
“嘉木”只是笔名，老板不愿意透露真实姓名，在他看来，名字只是一个代称，并没有那么重要。之所以取名为嘉木，是因为“嘉木”在文献中只有一句话提到过，“南方有嘉木“。
而更令人惊讶的是，老板曾经是星级酒店的行政主厨，但因为他一直都有一个开私房餐厅的梦想，所以离开了自己的岗位做私房菜。
“不想当将军的士兵不是好士兵，不想当老板的厨子不是好厨子”。嘉木怀揣情怀，是掌柜也是大厨；深藏在居民楼中，继续书写着自己的江湖故事。
胡同炸串的老奶奶，做炸串做了20多年，从90年代初推着小摊子到现在拥有自己的小店，今年65岁的奶奶仍在继续做着串串儿炒料的工作，口味，挂着面糊的老青岛炸串已经成为了很多人的童年。
阿姨炸串的面糊都是现做现调，讲究调配手法，顺时针逆时针结合的的调配手法让面糊不会过稠过稀，也不会挂不上或者挂的过厚。
阿姨从不会因为排队等候的客人过多就敷衍了事匆匆完成，而是会根据每种串最适合的油温和时间来把控。
奶奶对待顾客就像自己的孩子一样，有着无微不至的关怀。一声声的关怀问候在小小的饭馆里，每天亲自挑选的食材搭配着亲自制作的果酱辣酱，只为了能够让食客吃的和放心。
云峰菜馆于2002开店，时至今日，门店已经由原来的1家发展至现在7家，一条街中云峰菜馆就占了一半，平常光是外面就有40几桌客人。
虽然店名叫云峰菜馆，但云峰只是赵叔的一个食客，线年前赵叔的菜馆举步维艰，正是在云峰的帮助下才了下来，赵叔为了这份恩情，才把菜馆改名为“云峰菜馆”。
马来宫保鸡是云峰菜馆的招牌菜，外皮酥脆，香甜但不麻不辣，再加上赵叔特制的酱料和去骨手法，已经成为了食客们必点的下酒菜。
叔叔说希望退休后让儿子继承店铺，然后自己和阿姨一起去大城市瞧瞧，不喜欢游山玩水只想看看现代化建设。作为厨师这么多年也想尝尝各地的美食。
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