又到旅游旺季啦，很多外地的小伙伴在问，来青岛应该吃什么？那么，除了海鲜、烧烤、啤酒，还有什么可以让人一饱口福？喜欢旅行和美食的消费者大概都听说过，成都有很多“苍蝇馆子”吧？听说成都人会不惜花几小时坐车、排队，就为吃一碗豆花猪脑花之类的小菜。没、没服务但是味道好、价格实惠，这样的小店青岛也有不少，五一小长假，记者就先带你大街小巷走一圈，找找咱青岛的特色小馆。
常在中山周边转悠的老青岛人，没有不知道无名小吃的，虽说名字叫无名，可名气还真不小。无名主推的是鲁菜，而且多年未换菜单，可想而知有多经典。无名小吃主打的油焖大虾，突出咸甜口，浓油赤酱，也舍得放糖，非常适合口味重的食客。还有辣鸡心，黑乎乎的样子不好看，加孜然，微辣味，有点像烤，但没有烤鸡心那么干。还有一道干煸芸豆，肉末和芸豆的组合，特别适合就米饭来吃。
招牌菜：辣鸡心、糖醋里脊、红烧黄花鱼、炸蘑菇、鱼香肉丝、辣肉、红烧茄子、干炸虾仁、土豆丝地址：曲阜34号（近中山）
吃货们喜欢把味道不错，但不太讲究的小餐馆叫“苍蝇馆子”，白玉餐厅就是特别著名的一家，有几道菜一定要吃。家常红烧黄花鱼，鱼皮滋味足，鱼肉够细嫩，筷子一扒拉就散架了。干炸鱿鱼爪，外面的面糊炸得酥脆有滋味。辣肉很实惠，味道有点像烤肉，还有鱼香茄子特别下饭。干炸虾仁里面的虾仁很新鲜、个头也很大。最后要说的是，白玉餐厅的菜品量大便宜，而且可以点半份，堪称实惠到家。
老城区往往是特色小馆子的集中地，偏安街角，门头不大，但偏重口味，这与老城区的调调正相符。小皮酒店，一家位于黄县的小饭馆，门前是一条马牙石，据说是很多明星来过的店。门头很小，不小心就能错过，点菜风格更是随意，想吃什么、什么口味，直接告诉老板娘就行了。油泼比管是必点，比管鱼的火候处理得正好，孜然炒腰花也一定要点，孜然味道很浓，腰花处理得也不腥，片得薄薄的，火候到位，口感也不错。还有一道三鲜汤，里面有蛤蜊、虾仁、扇贝，突出的是小海鲜的鲜味，颇受喜欢海鲜食客的欢迎。
招牌菜：老汤方便面、电烤肉筋、微波鸡心、五花肉、微波腰子、烤火烧地址：贵州2号（近25下车总站）
和大学附近的文艺腔调不同，团岛一带的老西镇更有生活气息。新雅老头烧烤，老西镇最有特色的烤肉店。主要是电烤肉和微波烤肉，还有正的青岛扎啤。一进门先点上一碗老汤方便面，据说汤里有微波烤肉汤的老汤，面是小时候吃过的三鲜伊面，不只好吃，还满满都是回忆。微波鸡心和腰子，都是提前腌过的，特别入味。电烤的肉筋还有脆骨，突出焦香味。还有烤火烧，烤之前蘸一下烤肉汤，入味且有特色。
说起台东，很多人都会想起旭光辣子鸡、富荣烧烤这些，其实靠近威海一侧，有一条长兴，这里藏着不少小店。比如藏在一堆健身器械旁的汕头手打牛肉丸，店面只有几个座位。牛肉丸是纯正手打，就是那种用不断捶打做出的,牛肉丸非常筋道，有嚼劲。他家的肠粉也不错，是现做的，香菇肉馅，肠粉有韧性不粘牙.牛杂也值得推荐，用萝卜炖的，汤汁浓郁，萝卜、牛肚都炖得非常烂。
招牌菜：蜜汁排骨、涮毛肚、胖太太拌菜、烤排骨、烤鸡翅、烤脆骨、蜂窝玉米地址：辽源228-5号（近绍兴口）
胖太太排骨串是一家开了多年的烧烤店，最出名的就是这里有其它店没有的烤排骨，尤其是蜜汁排骨口味，甜辣口，能吃出鲜香味。还有掌中宝、蘑菇筋、肉筋、鸡翅都烤得很入味，火候掌握不错。另外还有板筋，特别适合配啤酒。
因为主打川味，这里还有各种辣货，比如干锅鸭头，没有干硬的口感，鸭头蘸着辣汁口味特足，藕片芹菜这样的配菜也很不错。涮毛肚也是这里每桌必点，涮上一把毛肚，再来些配菜，比如蘑菇、海带、白菜，辣得很过瘾。这里的胖太太大拌菜，真的是解腻神器，酸甜口，还能解辣。
珊珊乐名字叫小吃店，实际也真是一家小吃店，店面不算小，菜品却只有六七种，都是可口的家常菜。最早只是市场里的小摊位，后来才有了自己的门头。招牌腱子肉是很多食客必点的，一大盘很实在，肉质也很好。腱子肉保持着最原始的吃法，就是直接蘸着蒜泥，要是吃不惯辛辣味，店家还很贴心地准备了另一种不带大蒜的蘸料。
烧青鱼更是招牌菜，刺虽多，可味道是老青岛红烧鱼的味儿。当然，所有这些菜都离不开一种招牌主食，这就是他家的大馒头。没有王哥庄大馒头的奶香和甜口，就是单纯的麦香味，无论是就着腱子肉还是青鱼，都能吃上一大个。
招牌菜：虾仁蒸饺、蛋黄包、芸豆叉烧包、虾仁灌汤包、排骨芸豆汤包、“潜水艇”包子地址：昆明74号（近台东六小学）
六顺禾小笼包是台东一家老店，饭点时人很满，包子大都现点现做，所以来这儿吃饭需要时间和耐性。这里灌汤蒸饺和酱肉包是经典，里面的肉是腌制过的酱肉，符合青岛人的口味。颇受欢迎的黄花鱼蒸饺，能吃到鱼肉的鲜味。比较神奇的“潜水艇”包子，其实就是肉包中有一整只比管鱼，突出的也是一个鲜味。蛋黄包子是在肉馅基础上加入了鸭蛋黄，趁热咬一口，香味十足。芸豆蛤蜊肉包比较清淡些，还有排骨包，和肉包比起来，别有一番风味。
饺子馆很好找，在陵县小学对面，据说是老店，虽然被划到了“苍蝇馆子”序列，但说的是口味和价位，还是很不错的。既然是金枪鱼水饺店，特色当然是金枪鱼饺子，金枪鱼做的肉馅和鱼丸，鲜嫩滑爽。饺子皮薄馅多，一口咬下去简直太鲜美了，不会吃出任何腥味，只有鲜香，汁水也是正好。泡椒鱼皮很脆嫩，不是那种只脆没有胶质感的，而是很Q弹。另外，也可以尝尝他家的三鲜和鲅鱼饺子。
推荐：
网友评论 ()条 查看