中国地大物博，人口众多，有56个民族，每个民族历史背景不同、饮食文化也各有差异，形成了各民族特有的礼仪习俗。下面，让我们一起看看回族、藏族、满族的饮食习俗有哪些禁忌。
回族人是伊斯兰教的，伊斯兰教信徒吃那些佳美的食物，指那些该食物的“洁净与性格”穆斯林是讲“卫生与卫性”的，正可谓“食以养性”。举凡食草类动物其性善，其食洁，如牛、羊、驼等。而尖齿、獠牙的食肉类动物或食腐尸、腐食之动物其性贪、恶，其食污，如猪、狗乌梦见大海涨潮鸦等。猪、狗洞动物属于杂食动物，什么都吃，包括粪便，自然不符合佳美食物的标准。
藏族不吃鱼，这与他们的有关。自从佛教传入以后，既对全民族产生了根深蒂固的影响。在他们看来佛就是一切,人生就要佛的安排,死后才有可能升入天堂。他们不吃鱼，因为鱼是在凡间的代表，是神的，所以鱼是神鱼，那是不可以吃的。当地藏族人去世后，一般都以的形式进行殡葬，水葬则是其辅助方法之一。水葬就是将尸肉投入村庄附近的河中以喂神鱼，神鱼将尸肉吃掉后就可将死者带入天堂，死者在就可过上丰衣族足食无比快乐的生活。但是,随着时间的推移，这种“教”的色彩逐渐被淡化，进而演变成民俗习惯，一直延续至今。
满族人就是当年灭了明朝建立清朝的民族，勇敢英勇的满族人不吃狗肉，满洲族，鄂伦春，鄂温克，赫哲，等民族过去是以渔猎为主要经济生产，狗作为猎犬是每家必不可少的生产资料，不到万不得已不能宰杀，否则影响狩猎与山林采集养殖等生产活动，过去在满族中如见谁家杀狗会被认为是败家子行为，久而久之习惯不吃狗肉。
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