2020年伏季休渔期结束，今天正式开海！安静了4个月的青岛各大码头又要恢复往日的繁忙，各种大大小小的渔船又会满载而归，吃货们都激动起来了，仿佛看到了海鲜大部队正向我们走来有木有！
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自驾的朋友前往积米崖，出隧道后走滨海大道直行即可，可直接搜索“积米崖渔港”。渔港岸边就是海鲜市场，新上岸的海货会在这里集散，当地特产的灵山岛野生螃蟹绝对不能错过。
顾家岛，青岛最古老的渔村之一，偏居唐岛湾南岸，依山傍海，风光秀丽。渔民当天出海，收获后会在村头码头上直接售卖，物美价廉。
作为全市最大的渔港，崂山区沙子口国家渔港主要面向商户批发，品种齐全、货源充足。附近的沙子口河口集市，渔民每天近海捕捞，下午在码头上兜售，当地特色的小海鲜美味不可多得。渔获以黄鱼、黑头、沙板为主，也会捉到少量虾虎、石夹红、小梭子蟹。因为纯野生、味道好，不少市民会去码头上淘海货，几条小杂鱼拎回家，家常烧，鲜香无比。
崂山青山码头停泊的大部分是作业船，通常在近海捕捞。这些渔船常年在码头上直接售卖，但因为潮汐变化，每天海货集市的时间不固定。
港东码头位于王哥庄街道，紧邻仰口景区，是崂山区仅次于沙子口国家渔港的第二大码头，盛产小海鲜。自驾的朋友走滨海大道，看到“王哥庄”牌后右转，“港东渔码头”即可。当地每天都有海鲜集市，根据潮汐变化，渔船靠岸时间不固定。
为方便市民前往各海货码头、海鲜集贸市场，开海后，交运温馨巴士相关线将增加发车班次，缩短发车间隔，确保市民顺利出行采购，同时，将增加海鲜盒、海鲜袋等便民设施，方便乘客上车后妥善存放购置的海产品。温馨巴士提醒市民前往购买时应注意时间，部分途经公交线末班车时间较早，市民不要错过末班车。
3、积米崖码头：乘坐隧道7、隧道8到新城吾悦广场（风和日丽）站换乘开发区27公交车到积米崖站下车；
4、连心渔港：可乘坐隧道7、隧道8公交车到灵山卫枢纽站，换乘开发区307，至宅科站下车前往；或乘坐青西快线到达终点站西海岸汽车总站，转乘开发区101宅科站下车；
7、沙子口南姜码头：乘坐612，到姜戈庄站下车步行到达。乘630到前海花园东站下车到达。
10、王哥庄农贸市场：乘坐615、616、620、627、635、旅游6在王哥庄东站下车。
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；
选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致，并且有光泽、大小均匀的扇贝。如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。
在繁殖季节，还可以辨别扇贝公母。公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。
③看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；
辨别公母：母虾腹部靠近头颈的有乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色，而公虾通体一种颜色。
一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到“啪啪”开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
适合清蒸的鱼老人被蟹钳伤身亡有牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。
蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
虾头尽量不吃，因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量剔除，因为虾的消化道里有脏东西，另外也影响口感。
扇贝的裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，去掉，不要食用。
鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不食用。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大。
★海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
★海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
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