对于不少青岛人来说，提起劈柴院，那并不单单是一个耳熟能详的地名，而是一个承载了许多欢乐记忆的市井大院。它在人们心目中的，就如同的桥、上海的大世界、南京的夫子庙、济南的大观园。春节期间，有百年历史的劈柴院上演“品老青岛美食，看地方曲艺文化大戏”新春美食文化节，各类民俗迎春活动轮番上演，喝大碗茶、看曲艺表演、听山东快书、品风味小吃等项目每天都吸引着众多的游客。
劈柴院是连接青岛最著名景点栈桥及中山商区的重要纽带，历史文化深厚、久远，街区内不仅保留了各色建筑，历史名人留下的奇趣故事，还有百余种特色小吃。最主要的是，这里保留了老一辈人生活的缩影，吃饭、喝茶、到大杂院看大戏，其乐融融，浓缩了百年市井风情。
在青岛，提起劈柴院，可谓无人不知；而问起江宁，恐怕知道的人就不多了。其实，劈柴院和江宁指的是同一个地方，前者是民间的俗称，后者为的命名。这种状况很像我们每个人的名字，出生时，长辈一般先给起个小名叫着，以后虽然有大名，家人却很少称呼，而亲戚、近邻也大都不记得你的大名。表面上看，人的大名与小名都只是代号，但是小名的时候，人们表达和感受的则是亲近和情谊。如此看来，青岛人对于劈柴院是充满温情的。
关于“劈柴院”名称的来历，目前看比较集中的说法有两种：一是认为此地曾为劈柴市，以后有了建筑、形成了院落，就叫了“劈柴院”；二是以刘少文的《青岛百吟》的记载为依据，认为当时“院内皆劈柴架屋，故名”。本人比较倾向第一种，认为《青岛百吟》的说法值得商榷。
租借胶澳初期，城市建设的砖瓦烧制和人们生活燃料都以木柴为主。由于人的砖瓦窑场大都建在大鲍岛北，也就是现在的大窑沟，于是送卖送劈柴的小贩就在窑厂附近的一处院落里开辟了劈柴市，由此渐渐地被称为“劈柴院”。后来，随着胶济铁的开通，山东煤矿开采的煤炭开始源源不断地运到租借地，煤炭成为人们生活的主要燃料，劈柴市的劈柴也就消失了，而劈柴院的名字却流传下来。
劈柴院的名字之所以没有随着劈柴的消失而失传，恐怕得益于其适时地商业功能。在劈柴兴市时，这里不仅卖劈柴，也出现了兜售水果、小吃和日用杂货等人们生活必需品。后来，虽然兴市的劈柴匿迹，而水果、小食品、杂货等地摊则保留下来，并逐渐兴旺，以至于成为青岛知名度最高的市井交易及消费市场。
从上个世纪二十年代中期开始，劈柴院就逐渐成为青岛商业、餐饮和娱乐场所最为集中的地方，也是青岛人最乐意流连忘返的场所。
立体地看老劈柴院，可以归纳为“四多”,即饭馆多、说书场多、水果商多和香烟摊多。旧时的劈柴院，是个的地方，也是青岛唯一的一处平明百姓和达官贵人都喜欢去的地方。平民百姓能去，是因为那里本身就是个平民市场，吃饭、购物很便宜；达官贵人喜欢去，是因为那里有美味小吃，还可以找“乐子”。劈柴院饭馆最红火的时期，应该是上个世纪三四十年代。那个时候，无论是从中山的东门进，还是从、的北口、西口入，都会看到处处挂着饭：“家常便饭”、“随意小酌”、“包子锅贴”、“专门饺子”……初到劈柴院的食客，面对这阵势，一般都拿不定主意该进哪家吃，这时候两旁饭馆的伙计就会上来往自己店里拉客，为此打架的事常有发生。
当年人们把劈柴院比做“天桥”，民间艺人在此聚集，花鼓戏、相声、魔术、京剧、茂腔，各种演出都有，包括以后成为大师的马三立，就曾在劈柴院“撂地”演出过。那是1932年，年方18的马三立来青岛闯江湖，与瑞搭档演出了《对对字》、《大上寿》等段子，很受欢迎。因此也可以说，马三立就是在青岛的劈柴院崭露头角的。1984年，马三立到青岛参加一个会议，还特意抽空去劈柴院寻访。另外，像评剧大家新凤霞，著名山东琴书演员李金山、高金凤，著名山东快书演员杨立德、高元钧，著名中国戏法演员“王傻子”（王鼎臣）以及说评书的葛兆鸿、唱太平歌词的“大鼻子”等，都曾在这里表演并开始成名。
老劈柴院的水果、香烟交易活动，曾经是青岛这个名气最大的市井市场的重要组成部分， 每天凌晨，青岛周边农村及外埠的水果、香烟会大批地运进劈柴院；天刚朦朦亮，批发商和前来采购的小商小贩便挤满了整个院落。此时的劈柴院，就象我们熟知的那些传统的批发市场一样，在喧嚣声中沸腾了：批发商们扯起嗓子，高分贝地推销着自己的货物，以期把更多的买主吸引到自己的摊位前；小商小贩们穿梭于一个个的摊位中，一边与卖主讨价还价，一边相互打探、交流“内部消息”，共同商定当天的零售价格；而做水果、香烟生意的大老板通常也会在这个时候出现，据说“他们的三言两语，就使得远至津沪等地的行情当日会发生变化”。这种热闹的场面一直持续到10点左右，尔后，批发商与小商小贩们大都陆续地离开，剩下的便是在劈柴院拥有固定摊位的经销商和零售商贩。12生肖排序
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