中国山东网青岛频道8月6日讯打开手机下载一个应用程序，立刻跳出界面，里面有方圆几公里内的美食店，选中喜欢的美食店，可以浏览所有菜单和价格，手机下单后，美食就会送到你面前。如今，这种手机订餐软件在青岛市民中越来越常见。“淘点点”、“饿了么”、“外卖超人”等手机外卖软件在青岛兴起，这也一定程度上带来了餐饮业的变革。
手机下订单 外卖有补贴
在青岛大学上学的汤丹梦，午饭经常和同学们一起在手机上通过订餐软件订餐。汤丹梦介绍，登陆一款订餐软件后，附近大约十几家热门餐厅就会显示出来，餐饮类别从馄饨、饺子、锅贴、炸鸡到韩国料理、日本料理，种类非常丰富，最多的一家餐厅有将近400单外卖，最少的也有十几单。
餐厅一般都不收外送费，但要求订单必须满足固定金额。下单成功后，消费者甚至不用线上支付，送来后再付款即可。汤丹梦表示，自己经常和同学一起订餐，所以满足送餐金额很容易，关键是足不出户就可以吃到午饭非常方便。
消费者可货到付款
记者试用了市面上主流的“饿了么”、“淘点点”、“美团外卖”、“外卖超人”等几款订餐软件，发现使用方法基本类似，登录软件后，软件会自动定位出消费者的所在地，然后遴选出所在地附近可以提供软件订餐送餐的餐厅.选好后,点击“立即下单”,页面就跳到支付模式，可选择线上支付或线下付款。整个预订外卖以及付款操作,与网上购物类似。
记者了解到，订餐软件“淘点点”是阿里巴巴旗下淘宝网的产品，“饿了么”5月6日获得了大众点评的融资，“美团外卖”则属于美团网。拥有强大资金支持的订餐软件都推出了订餐优惠，比如“外卖超人”推出选择带“饮”标识的餐厅，每份外卖送饮料一瓶,“饿了么”则推出下单满20元减5元的活动。
配送时间最受关注
记者也发现，有不少消费者对外卖软件的应用还存在疑虑，最受质疑的是外卖的送餐时间。市民张女士表示，订餐软件对于上班族或者“宅族”来说很方便，用手机就能解决吃饭问题。但是她希望在使用时中午叫餐速度能快一点，“之前叫过外卖，中午时速度特别慢，商家直接表示客流量大的时候不能马上送餐。”
对此一家餐厅负责人说：“对于用户而言，送餐承诺的时间晚10分钟顾客就会不高兴，但是现在订餐业务刚刚起步，餐厅既要送餐还要堂食的顾客。”他坦言，用餐高峰期可能确实无法外卖的按时送达。
也有市民质疑外卖软件是否能入驻店家提供的食物安全放心。市民刘女士质疑外卖软件如何对入驻商家情况进行监督，如果遇到食品安全问题，该找谁解决。
监管仍存部分空白
针对配送时间问题，记者采访了一些外卖软件相关负责人。“外卖超人”和“美团外卖”均表示对商家超时送餐暂未有处罚措施，但可以帮助消费者催促一下商家。“饿了么”的工作人员表示，如果消费者遇到商家延时送餐可以对商家进行投诉，网站会根据情况对商家进行扣分，扣分达到一定限度，会清退商家。同时该工作人员提醒，消费者应仔细阅读商家公告，有的商家会承诺延时送餐给予消费者一定的菜金优惠。“淘点点”的工作人员也回应，如果商家遭到三次以上的延时送餐的投诉，会遭到一定处罚，严重的也会清退。
不过各家外卖软件均表示，在订餐中消费者和商家出现纠纷，目前一般只能由他们公司帮助协商解决，订餐软件还没有部门或第三方的监督。
在食品安全方面，虽然订餐软件是零成本入驻，但软件公司都要求入驻商家必须提供营业执照和法人的身份信息等，还会有专人上门对商家卫生状况进行检查。
青岛市食品药品监督管理局相关负责人表示，市民通过订餐软件订餐后发现食品存在质量安全问题，可以拨打食品药品投诉举报热线12331投诉。
餐饮业或迎来发展新模式
国内一项统计显示，“淘点点”、“饿了么”、“布丁外卖”位列国内同类软件前三甲，接下来分别是“美团外卖”、“到家美食会”。除了“到家美食会”，其余几个应用程序均已开通青岛地区送餐业务。
目前订餐软件的商家基本都是零成本入住。“饿了么”的客服人员告诉记者，为了增加入驻率，饭店在入住前期是不需要缴纳费用的。
“淘点点”青岛地区的入驻商户“第1佳大鸡排”负责人接受了记者采访，他表示使用订餐软件后，店内顾客增加了一倍。“现在使用智能手机的人越来越多，入驻订餐软件可以帮助我们发掘更多的潜在客户，随着使用订餐软件的商家和消费者越来越多，这将成为餐饮业的一种新的发展趋势。”
一家入驻“饿了么”的韩式料理店的负责人表示，订餐软件为小饭店的发展带来了机遇。之前他们想把自己的产品推销出去是很难的，而入驻订餐软件,可以让更多消费者看到自己的饭店,又降低交易成本。同时通过软件他们可以了解消费者的喜好，推出相应的单品来吸引客人。
从事餐饮行业十余年的王先生将订餐软件与打车软件做了对比，他指出订餐软件目前正处在发展初期，如何培养消费者新的消费习惯是亟待解决的问题。“在这一点上，订餐软件公司可以借鉴打车软件。打车软件就是先通过价格补贴，使商家和消费者了解和使用打车软件，慢慢使消费者养成使用打车软件打车的习惯，目前订餐软件也在走这个步骤，只是力度没有那么大，不过这种新事物不能影响正常的市场秩序，商家不能只顾送餐，不顾堂食。”(姜婷)
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