(记者 赵伟华 徐伟)
28日上午，首届城阳上马街道胶州湾小海鲜美食节隆重开幕。美食节上不仅有地道的民俗表演，还举办了胶州湾小海鲜展销和特色商品展销，吸引了不少市民前来参观、购物、品尝。美食节期间，市民可以参与当地胶州湾特色海鲜菜和特色海鲜店的评选，也可借着品尝小海鲜美食的机会在上马体验原生态的休闲娱乐活动。
“胶州湾，金银滩 ，环湾海鲜样样全。九州宾朋聚上马，美食港里品海鲜。”这是城阳上马街道一首脍炙人口的渔家民谣。“现在正是胶州湾小海鲜品种最全最鲜美的时候，此次胶州湾小海鲜美食节上，市民不仅可以看到上百个品种的小海鲜，而且可以品尝到海沙子、泥蚂、末货等上马特色的小海鲜美食。”上马街道工作人员介绍，市民在品尝、购买特色小海鲜产品的同时，还可以参加“十大招牌小海鲜菜系”和“特色海鲜店”的评选活动。
28日上午，在位于上马胶州湾小海鲜美食街的几家酒店里，曾在《舌尖上的中国2》中亮相的跳跳鱼吸引了不少市民围观。“这种鱼在当地叫‘狗逛’，在城阳也只有上马、河套才有这种鱼，而且只有秋天才能吃到。这种鱼当地人原本也很少食用，自《舌尖上的中国2》价涨了不少，贵的时候，一斤能卖到将近50元。但因为稀少经常进不到货，即便进到货也只能买到三四斤。进到货后根本不愁卖，基本上前一天顾客就能预订一大半。”本盛海鲜酒楼的厨师长王一鸣介绍，做跳跳鱼的方法一般是煮汤炖豆腐。
“我们这里的烹饪方法更加讲究原汁原味。比如蛤蜊，其他地方可能辣炒，我们最原汁原味的做法是将熟蛤蜊肉取出，在蛤蜊肉下面放上小葱，然后把蛤蜊汤加热倒在这些食材上，这样吃最为鲜美。”王一鸣说，一些小海鲜经过腌制、酒醉、甜晒等传统的处理方法，口感鲜美独特，不少市民慕名来品尝。
上马街道还在美食节期间推出了国庆一日游活动。胶州湾特色小海鲜美食港位于上马大集附近岙东以西，是一条集海鲜餐饮与销售的特色街区。此外，上马街道辖区内有多处以采摘和休闲观光为主题的生态园区。坐落于下马哥庄社区的南芦湾度假园占地面积400余亩，有十余个生态大棚和独栋阳光别墅，涵盖旅游、度假垂钓、野营、篝火等新兴项目。而全国首家民间海洋教育馆坐落于青岛民超生态园内，通过沙盘、标本、模型、影像、文字、声光电等多技术展现中国辽阔的国土资源和海洋领空。
[编辑: 李敏娜]
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