三国大厨青岛拼厨艺2014-11-03 00：00：00_青岛美食

　　本报讯 （记者 李颉）日前，由青岛市商务局主办，中华美食频道、青岛市饭店和烹饪协会和青岛市商贸发展服务中心承办的第二届中日韩海鲜烹饪国际大赛在青岛举行。来自中国、日本、韩国三个国家的15名顶尖高手参赛，制作了30道充满中日韩三国风情的典型菜品。本次比赛促进了中日韩海鲜烹饪技术的交流与提高，增进了选手间的交流与，展示东亚不同国家海鲜美食特色，深化中日韩餐饮文化交流与合作。

　　本次大赛是青岛第二届真正意义上的国际大赛，除了中方选手是由良友、老船夫、船歌、铭家餐饮和鲤鱼门等岛城五家实力派酒楼选派以外，日本和韩国选手都是从日韩本土和在岛城做的比较好的日韩专业餐馆选拔的日韩本土厨师。在10月初，青岛市饭店和烹饪协会、中华美食频道还专程前往日本和韩国拍摄专题片，寻找能代表当地的美食和厨师。

　　比赛中，中日韩三国选手分为五组，三个国家的选手捉对厮杀。由于这次比赛不指定菜品，三个国家的选手根据季节选择不同的海鲜，其食材的多样性和地道的做法吸引了众多的餐饮从业者和市民。15位中日韩高手同时登场，按照国家分组，每组组合搭配都有凉菜、热菜和汤品，煎蒸炖烤炒，各种技法齐上阵，为大家奉献了色彩纷呈、营养丰富的大餐。据市商务局相关负责人介绍，这次大赛不仅是国内举办真正意义上的中日韩海鲜烹饪大赛,也是一次特色最鲜明、菜品质量最高的盛会。