[提要]为市民过一个欢乐的春节,日前,青岛市食药局针对节日市场组织开展了餐饮食品安全监督抽检。发现的主要问题:一是面制品检出含铝添加剂,二是蔬菜检出克百威、氧乐果农药残留超标,三是酱腌菜检出苯甲酸含量超标和金葡萄球菌等。
为市民过一个欢乐的春节,日前,青岛市食药局针对节日市场组织开展了餐饮食品安全监督抽检。本次抽检共抽取样品177批次,其中,合格样品171批次,不合格6批次,合格率96.6%。
6家餐饮单位登黑榜
抽样品种主要有蔬菜、自制熟肉制品、自制面制品、自制酱腌菜、水产品、餐饮单位自消毒餐饮具等6大类,抽样场所为大型企事业单位职工食堂、学校食堂、快餐店、小吃店等。
抽检不合格餐饮单位6家,不合格样品6批次。其中,不合格面制品1批次、不合格蔬菜2批次,不合格酱腌菜3批次。发现的主要问题:一是面制品检出含铝添加剂,二是蔬菜检出克百威、氧乐果农药残留超标,三是酱腌菜检出苯甲酸含量超标和金葡萄球菌等。
“铝馒头”重现
值得关注的是,青岛太勋钢管有限公司食堂检测出“铝馒头”,让检测工作人员大吃一惊。据介绍,所谓“铝馒头”,一般指馒头在制作过程中,加入了“膨松剂”。
编辑:小微
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