宁波美食节于4月18日在东海88风味餐厅璀璨开幕。青岛鲁商凯悦酒店诚邀宁波柏悦酒店厨师做客东海88，为岛城宾客奉上正宁波滋味。
宁波菜又叫“甬帮菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，腐皮包黄鱼是浓郁的鲜，东海茄汁小梅鲜是微风般清新的鲜，最倾倒众人的是那一道醉花螺，是醇香清甜的鲜。而烹饪技法以蒸、烤、炖为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。像腐皮包黄鱼、黄鱼鲞蒸滑鸡、雪菜拌墨鱼，实惠又好吃。
手撕新风鳗鲞
新风鳗鲞是浙江宁波地区传统的汉族风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，鳗鲞只有被西北风吹过，才有独特的、鲜香交织的味道，上锅蒸一下，再手撕成条，鲜味浑然天成。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。
宁波烤菜
黄鱼鲞蒸滑鸡
关于东海88风味餐厅
独具特色的风味餐厅——东海88，为宾客奉上最具特色的北方菜肴、经典的烤鸭以及地道的本地海鲜料理。富有现代艺术感的室内设计将青岛本地渔民生活的细微之处淋漓尽致地体现出来，如木制的波浪形天花板与传统鱼篓造型的吊灯。两间半式包房可享受时尚惬意的式厨房带来的互动式乐趣，而其中的一间包房更可通过嵌入式玻璃橱窗近距离观赏鱼类游动的生动画面。特别设计的室外观海坐席，让宾客在享用美食的同时零距离尽览醉人海景。
精美地道的佳肴佐以美酒，绝对为用餐增添无限情趣。东海88的酒水单不仅汇聚了来自全球的甄选葡萄酒，更是进口了近35个知名品牌的啤酒以及本地正的青岛啤酒可供选择，成为内拥有啤酒种类最多的餐厅。式甜品厨房也为喜欢甜食的客人奉上妙不可言的多种选择。
详情咨询及预订，请拨打：(0)532 8612 0656
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