包粽子大比拼
中国网6月19日讯 6月18日9:30,金门街道仙游社区“新家庭计划”—营养美食学堂开讲了,现场气氛热烈、其乐融融。社区营养美食学堂是健康营养美食的公益讲堂,为居民提供营养健康饮食的培训指导,引导居民养成科学合理的健康饮食习惯。
吃粽子是人们对端午节最鲜明的记忆,社区营养美食学堂围绕“端午临夏粽叶碧,时清日长糯米香”的主题,在尊重传统习俗的基础上对传统食物进行创新,从糯米和粽叶延展开来,通过现代健康的烹饪方式体现中国传统食材的独特味道。
本次活动邀请了方太生活家菜品研发客座顾问王雷明担任大厨,现场迷你鼠形棕和飘香竹筒饭的制作方法,参与活动的6个小组24名居民根据大厨的现场制作菜品,评委根据居民的现场表现和菜品制作情况综合打分,最后评出一、二、三等,并分别颁发品。
在活动现场,温馨的现场布置,精致的食材准备,居民4人一组准备就绪。大厨通过幻灯片演示,现场操作传授技艺,的非常详细,整个菜品制作过程一气呵成。居民开始动手制作菜品了,他们互相配合,按照所听所看,亲自动手体验,菜品在他们的手中逐渐成型,完成后,分别放进蒸箱和和烤箱,等待菜品新鲜出炉。
终于可以品尝了,菜品的阵阵香味非常诱人,评委都给出了很高的分数,最后根据菜品的精致程度和食材的色香味情况评出了一、二、三等。居民品尝着自己亲手制作的迷你鼠形棕和飘香竹筒饭也非常高兴。
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