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一城一味 吃遍青岛美味

类别:青岛美食 日期:2016-6-12 11:48:54 人气: 来源:

  每年夏天青岛人的餐桌上总是少不了它,辣炒蛤喇作为青岛十大特色小吃之一,更是别具风味。此小吃的特点是:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味。若再来袋青岛啤酒,想想都幸福。

  推荐餐厅:渔码头海鲜舫

  地址:云霄24号(云霄与漳平交叉口附近)

  大虾炒白菜

  大虾炒白菜是经典的青岛菜,属于很常见的家常菜。新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味,入口留香,虾新鲜、肉质密、味微甜,白菜则十分入味。

  推荐餐厅:鑫九龙海鲜餐厅(登州店)

  地址:市北区登州77号丁(近青岛啤酒厂)

  鲅鱼水饺

  青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结,一般只认青岛本地鲅鱼。有谚语“春天到,鲅鱼跳”,“鲅鱼跳,丈人笑”,青岛有每当鲅鱼上市,女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。红烧鲅鱼非常美味,以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。

  推荐餐厅:船歌鱼水饺(闽江店)

  地址:青岛市南区闽江二57号

  肉末海参

  海参因“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,一直被人们所推崇,用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。价格一般根据海参的质量60—80元不等,吃此菜时,若以小饼裹食会更有风味。

  推荐餐厅:春和楼

  地址:市南区中山146号(近天津)

  流亭猪蹄

  “天下猪蹄、惟有复盛”,复盛流亭猪蹄,口感软嫩,汁浓汤稠,看着就让人食指大动。属机场复兴酒店的流亭猪蹄最为正,不过超市也有真空包装的售卖,可以份回去让家里人尝尝。

  推荐餐厅:流亭猪蹄

  地址:城阳区民航3号(近复盛大酒店)

  海菜凉粉

  海菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、盐、味精等,是解暑佐酒的佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见,清爽开胃,渗透着蔬菜的鲜味。

  推荐餐厅:酒香源

  地址:市北区登州77号-16(近青岛啤酒街)

  烧鱿鱼

  青岛烧鱿鱼的影子随处可见,如想品尝可到当地的王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、海边人烧烤吧等地,价格不贵,五块钱左右。烧鱿鱼不是真的放到火上烧熟的鱿鱼,准确说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板。

  推荐餐厅:美达尔烧烤(中山店)

  地址:市南区中山125号(近中山)

  青岛脂渣

  脂渣,俗称压缩肉,耐嚼,和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。 肉脂渣选择五花肉做效果最好,纯瘦肉做的口感柴,肥肉做的腻。青岛有两家有名的脂渣店,口味非常好,爱吃肉的一定要品尝。除了现吃,脂渣也易于携带,可以多买一点带回家。

  推荐餐厅:郑庄脂渣海鲜楼店

  地址:崂山区秦岭9号(近青岛啤酒城)

  崂山菇炖鸡

  家常牙鱼块是青岛人日常饮食中比较喜爱的菜肴。牙鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,营养价值极高。在青岛市内的各大饭馆均能品尝到此菜,价格一般为40元左右。

  推荐餐厅:春和楼(中山店)

  地址:青岛市市南区中山146号

  炸蛎黄

  7、8月份选取肉肥色青的牡蛎炸食,实在是当地一大美味。蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味,油而不腻,香酥可口。

  推荐餐厅:劈柴院

  地址:青岛市市北区中山166号

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