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原汁原味——青岛虾虎

类别:青岛美食 日期:2018-2-11 0:30:04 人气: 来源:

  青岛的海货在夏季是旺季,虾虎更是最肥美的时候,母的带子,公的肉鼓鼓的,活的买回来,下锅一煮,搞定一餐。喝酒吃饭都可以。别的地方成虾虎为琵琶虾,爬虾等。但在青岛就是虾虎。可别说的外行了。

  2、锅中加10毫升水(不能放太多,会把鲜味的),加入一勺盐,花椒粒,葱段,开煮。盖上盖子。大火

  3、中间翻动几次,全部变成红色,在煮2分钟左右(它可不怕煮)当然也别煮太过,盛出装盘。带姜醋汁上桌。鲜美多汁,满口货。

  洗的时候最好用筷子,别让它夹着手。青岛的海鲜讲究的就是原汁原味,鲜嫩美味。家家到了季节都会吃虾虎。当然还是配啤酒哦。

  

关键词:青岛老虾虎
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