蒸菜比起炒、炸、煎等其他的烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，而且能在很大程度上保存菜的各种营养，是美食类最健康的吃法之一。
从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的结构较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。
从环保角度讲，属羊的今年多大蒸是一种环保健康的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既健康，又能保持厨房清洁。从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。
广式香肠与腊肉蒸出来，不能吃海鲜的我，最爱吃这个啦！我们一桌人可以吃三锅哦！因为它们下饭、下酒可是一级棒哦！
海能量最大特点就是“鲜蒸”，选用海鲜等鲜活食材,现蒸现吃,极大程度地食材的原汁原味，要做到“鲜蒸”,食材的鲜活是必须的，突显食材原味!关注食材本身!
海鲜蒸锅在现场的烹制时间上，由服务员帮忙控制，每蒸进一锅食品，服务员会将计时器设置好，蒸到时间才能吃；蒸锅的时间过长也会出问题；比如虾类只能蒸3-4分钟、蟹类只能蒸6-7分钟、鱼件累要蒸5-6分钟、鸡件类要蒸6-7分钟、牛肉类要蒸2-4分钟；
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