大美齐鲁，舌尖山东，寻找山东最地道、最具特色的齐鲁味道。大家好，我是原创作者，每天都会向大家分享山东地道味道，特色美食！
山东青岛最地道的特产美食，传统的风味名菜，完胜网红小吃说起青岛，你会想起什么？碧海蓝天，红砖绿瓦，几十年的老街道，街边的大树葱葱郁郁，形态各异。除去这安详的城市风情，还有那让人一听就垂涎欲滴的青岛美食。青岛，是一个网红城市，很多很多的网红小吃店来到青岛建寨扎营。不过，网红小吃只是一时的流行，怎么会住青岛当地特色美食的风采呢。接下来，小编给朋友们介绍几个青岛最地道的特产美食，它们完胜网红小吃！
海菜凉粉，梦到房子着火又叫做青岛凉粉。说起凉粉，很多人都吃过，比如陕西凉皮、西北凉粉等等，这在夏天是最常吃的小菜了。不过，青岛凉粉，可和陕西凉皮、凉粉之类的，有着本质上的区别了。它们是用绿豆粉或者豌豆粉制作的，而青岛凉粉则真的是大海对青岛人的回馈了。
青岛凉粉，原材料是用海中的石花菜，大海中的藻类植物。石花菜经过晒干之后，再放到锅中熬煮成胶状，放凉以后成为透明的固体，凉粉就做成了。晶莹剔透，爽滑有弹性。把凉粉切成块状，加入蒜泥、生抽、蚝油、食言等调味料，爽口有韧性，是夏日里青岛人的饭桌上最常见的一种美食了。青岛凉粉，用纯天然的藻类植物制作而成，营养健康，鲜味十足。
青岛有三烤，其中最出名的就是烤小鸡了，是传统的青岛地方名菜。烤小鸡，一定要选用当年的小雏鸡，肉质鲜嫩。在其他的地方，很少看到烤小鸡的身影。经过腌制和烘烤，小鸡很是入味，鸡肉鲜嫩不老，肉汁丰富。吃烤小鸡，一定要有生菜，像是韩式烤肉的吃法。有了生菜佐味，小鸡变得更加爽口鲜美。在青岛，烤小鸡的店铺满大街都是，不过味道也有好坏之分。来到青岛，一定要吃烤小鸡，也要选好店铺！
来到青岛，怎么能不吃海鲜呢！吃海鲜，怎么能不吃一次地道的海鲜卤面呢！青岛的海鲜卤面，味道正宗，料又足。面条口感有韧性，纯手工制作。各种各样的海鲜，都可以加进去，就算是极为普通的海蛎子也是鲜味十足。用海鲜做面条的卤子，味道真是鲜美极了，口味咸香，海鲜的香气扑鼻，爱吃海鲜的朋友们可不要错过正宗的青岛海鲜卤面！
大虾烧白菜，是一道传统的青岛鲁菜，利用青岛临海的地理优势，大虾资源丰富。在其他地方，很少看见大虾和白菜这样的搭配。白菜是北方最为常见的蔬菜了，冬天每一家都会屯上几十斤来过冬。大虾烧白菜，大虾的鲜味渗透到了汤汁中，白菜裹满了鲜美的汤汁，一口下去，鲜香四溢。以前，在寒冷的冬天，北方没有什么新鲜的蔬菜，来上一道鲜美的大虾烧白菜，心里暖暖的！
青岛传统美食，是山东鲁菜的典型胶东流派，海鲜充分地融合到了青岛菜中，成为人们日常生活的一部分。来到青岛，一定要尝尝正宗的青岛菜，才不虚此行。今天，小编就先给大家介绍这几道青岛当地的特色美食了，朋友们看到以后有没有留下口水呢！如果大家喜欢的话，一定要去亲自尝一尝！
大美齐鲁，舌尖山东，寻找山东最地道、最具特色的齐鲁味道。本文就是作者关于山东美食的介绍了，谢谢大家喜欢山东的美味！
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