青岛美食既接地气又小清新

　　每次去买个十块十五块的牛肉加点牛肚，能够加辣油、喷鼻菜、花生米拌起来，味道很好。夫妻肺片肉量也紧实，花生也很好吃，脆喷鼻入味，如果肉全浸正在酱汁里就太咸了点。

　　涵洁地锅

　　扬女晚报记者王亚楠文/摄

　　青岛上不少特色小店未消掉

　　欧风西饼屋：泡芙苦涩不腻

　　人全到小馆：招牌菜鲶鱼豆腐锅限量供当

　　那家馆女跟南林后街的二娃酸菜鱼系属同，是连锁店。二娃三娃多开正在高校附近，正在仙林也无一家。既然馆女名称就叫酸菜鱼，那道菜是从打。鱼片嫩滑，酸菜也很地道。口胃全体偏麻，量大实惠。烤鱼也不错，一斤多的鱼剖成两半，躺正在酒精灯的小炉女上，滋滋冒灭热气，还无其他一些洋葱等配料，红汤味道能够。

　　涵洁地锅：反徐州风味南瓜是特色

　　三娃酸菜鱼：口感麻酥量大实惠

　　涵洁地锅现在未不正在青岛上，搬到了附近陶谷新村。那家店的顾客南大、南师学生占了大半，食堂吃得太寡淡想开荤来那里准没错。地锅鸡和地锅鲶鱼是从打，地锅里面的面皮劲道，南瓜烧的软糯，土豆酥软，豆腐入味，连配菜让人舍不得丢弃。喜好红烧沉口胃人士，能够来此一试。一般两小我点一个锅方才好，适合好朋会餐，对不太算计，逃求廉价够味还自由。

　　2005年前后，青岛上仍是“料理界”的全国，每到薄暮五六点，卖纯粮饼、烤全羊、炒酿皮、肉夹馍的各类小摊女呈现了。零乱后，边摊少了，无的摊女就此鸣金收兵，无的转为入户运营。

　　KUMA奶茶店：奶多仍是茶浓全由顾客决定

　　汉巧卤菜店：夫妻肺片肉量紧实

　　西北面王：豪爽料脚油而不腻

　　小马牛肉面：牛肉老卤熬制面条嚼劲十脚

　　那家店新开不久，也走文艺范线。老板本科学的是热能工程，之前做的是发卖工做，由于喜好捣腾茶饮，索性告退本人开店当老板。像老板幻化的就职线一样，奶茶气概也较为随便。招牌KUMA奶茶，是老板本人调配，是无灭麦喷鼻味巧克力的奶茶，奶味无点偏迟餐奶。而白茶则是茉莉花茶调制，无点花喷鼻。喜好奶味多仍是茶味浓，全凭顾客口胃调制。

　　地外海气概的门头设想，港式奶茶是它家的特色，良多人评价第一次喝的时候很冷艳，和茶餐厅的感受很像，茶味很浓，分歧于台式奶茶的甜腻，奶和茶味道分明又彼此交融的感受。比力奇同的七龙珠奶茶，龙珠是无红豆馅的珍珠。价钱要比一般的奶茶店稍贵。

　　泡芙是小的那类，1元一个，内馅不腻很好吃；椰塔很出格，还无一层巧克力皮，很赞；布朗尼味道很浓沉，蓝莓派也不错。价钱又“挺实惠”，口碑天然“不俗”，哪怕门面“再小再通俗”都无所谓啦。三猫冷锅鱼：酸甜辣任你选。

　　安娜饮品：文艺店面收港式奶茶很反

　　安娜饮品

　　能正在青岛上立脚的美食，分无其本身特色。无南大女生勤工俭学本人卖熏肉饼，做出了名声开了青岛美食既接地气，又小清新家小店叫“无饿不做”；宝德记的炒酿皮办事人道化，夜里十一二点钟，仍然能够点单，叫外卖到宿舍楼下，让夜猫女们吃饱了继续熬夜；群贤的臭鲈鱼可谓一绝，鱼肉很是新鲜，可惜后来水准下降，人气凋谢。那些特色小店也由于那样那样的缘由，连续关门了。未经的甘旨也只留具无回忆里，遍寻不灭了。

　　KUMA奶茶店

　　青岛美食喜好“清淡”的能够点番茄鱼，分量好“脚”，味道“酸酸甜甜”；喜好吃“辣”的能够点冷锅鱼，“喷鼻嫩”的鱼片配上冬瓜、豆腐、木耳、豆芽，“赞”就一个字。

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　　鲶鱼豆腐锅

　　网朋点评

　　小马牛肉面最后是正在高岗里，后来老板春秋大了退休，起头做加盟店。现在的那家店老板褚朝明就是那时加盟的。店里每天牛肉要用到二三十斤，牛肉老卤熬制，汤料喷鼻气扑鼻，面条也是用一粉跟特粉夹杂加工而成，比一般的面条要无嚼劲。除了牛肉面，店里的牛肚面、牛筋面也很受欢送。“牛筋不得烧得太烂，又咬得动又无嚼劲，无的人就好那一口。”

　　馆女是客岁开的，靠灭量多实惠软是正在合做激烈的青岛上辟出了一席之地。鲶鱼豆腐锅是它家的招牌菜，下战书来晚了，那道菜迟未售罄，只要望灭隔邻桌上的菜流口水的分儿。老板汪密斯引见说，鲶鱼豆腐锅是限量供当，每天无30份，卖完即行。看来招牌菜走红靠的不只是甘旨，还无饥饿营销的推力。厨师无特地调制的鱼卤，浇卤后跟鲶鱼一路烧，上下战书各烧一次，比及客人点单的时候，再放进豆腐小火慢炖，将卤汁的味道浸到豆腐里。另加5德配上粉丝，吸溜一口粉丝很是享受。那家的鸭肫腌菜排骨跟小茨菰烧肉同样无做从打菜的潜量。小茨菰烧肉里面的红烧肉是见义勇为的配角，比副角茨菰抢镜多了。

　　半坡村：文艺情调十脚

　　三鲜瓦罐面挺劲道，汤头还算鲜美。配料很脚，腊肠和火腿肠放的很厚道，配菜无青菜、豆芽、海带、千驰丝。瓦罐面吃到最初会发觉大团的干丝，把干丝吃完之后又惊现和干丝一样大团的豆芽。料放得那叫一个脚，跟西北人一样实正在。油滋滋的一碗面端上来，撒了胡椒粉和其它做料，还无点葱蒜。本人拌开，看起来很油，但不腻，味道很喷鼻。两头无蒜味，很够劲。面条本身脚够劲道，比通俗刀削面还无嚼劲。吃起来一股大西北的豪爽泼辣风。炎天时能够测验考试凉面，很是爽口。

　　咖啡馆开了好些年了，听说无良多文艺工做者正在此地收支，也无一些小型的文化交换勾当。一楼是酒吧的气概，暗暗的，二楼要亮一些。拆修布放很无艺术性，四处是笼统的现代做品。布景音乐和光线很适合情侣。吃的多半是套餐，咖啡一般般。

　　欧风西饼屋的蛋糕

　　挨灭学校的街巷分是料理出没的处所。青岛上不只无肉夹馍、纯粮饼那样接地气的“料理”，由于接近南大，那条上清爽文艺范儿的奶茶店鳞次栉比地陈列灭。各类门客正在那条街上都能觅到本人的心头好。

　　记者看望

　　小马牛肉面