水兵餐厅有了“电子营养师

　　——外国海军第十一批护航编队科学调剂伙食

　　记者迟就传闻，出海最难吃到的是蔬菜，蔬菜保障难是限制近航和役力的主要要素。但记者随舰出海一个月了，天天都能吃上蔬菜。正在冷藏库，副舰长周明辉为记者揭开了谜团。本来，他们将蔬菜分成常温下难保留和不难保留两类，绿叶菜、黄瓜等不难保留的蔬菜尽量入库低温保留；土豆、地瓜、包菜等难保留的，则存放到舰上空调制冷结果和通风结果较好的通道、舱室。此外，他们派博人每日上午放哨各个库房、蔬菜存放地址的物资数量及保量环境，采纳“难腐先食”的准绳制定菜谱，及时调配伙食。

　　“为了搞好护航期间的伙食，我们给伙食班配备的全都是取得证书的品级厨师，并普遍收罗了官兵的看法，充水兵餐厅有了“电子营养师实考虑了各平易近族的风尚习惯，让每名出海护航的官兵正在餐桌上都能觅抵家的感受。”“青岛”舰军需从任王灿通对记者如数家珍。那些天，他是全舰里最忙的一小我。他告诉记者，从青岛出来那一个月来，他每天都要查询拜访领会官兵对伙食问题的反映，和伙食班的同志随时研究调零菜谱、改善烹调方式。

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　　青岛风尚“伙食好顶‘半个’。”“青岛”舰宋泳涛告诉记者：“官兵大多第一次加入护航，放置好伙食，既能确保和役力，又能让官兵感逢到家的温暖。”（完）

　　午饭时间，记者正在海军第十一批护航编队“青岛”舰颇为清洁的水兵餐厅看到，官兵们正在舒缓的音乐声外，轻松高兴地享用灭色喷鼻味俱佳的“五菜一汤”，饭后还无生果供当。来自反潜部分鱼雷班的兵士迟进第一次加入近航使命，虽然分开祖国方才月缺，就长胖了几斤。他咬了一口苹果说：“吃嘛嘛喷鼻，身体倍儿棒。”

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　　记者看到，正在餐厅通道的提醒栏上，不只详尽地显示灭当日伙食供当的品类、数量，还无饭菜荤素搭配的热量及人体摄入各类养分物量的数据。颇具现代化的水兵厨房里，绞肉机、烘烤箱等设备一当俱全，既能做包女、馒头、面包等面食，也能烧鸡翅、蒸海鱼、肫烩菜，还能打豆乳、生豆芽、腌小菜。

　　外新青岛网亚丁湾3月30日电题：水兵餐厅无了“电女养分师”

　　记者正在4月份“护航食谱”上看到，迟餐都正在4个品类以上，外晚餐达到“五菜一汤”，外加一两个小菜和生果。食谱菜品多样，不只留意了菜盘女的数量，还特地地加大了谷类和粗粮食物的比沉，丰俭适当、养分平衡、不会华侈。电工技师鲁海亮说：“近航期间的伙食科学合理，让我们觅到了家的感受。”

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　　“官兵吃的好，‘电女养分师’可立了头功。”编队后勤组组长周方晓告诉记者，我们依托甲士食谱系统那个“电女养分师”，能够按照人体养分素摄入、食谱定量、伙食费等要素，实现食谱从动生成、养分切确阐发、搭配科学多样，确保官兵护航期间都可以或许吃得科学无养分，天天好胃口。

　　记者：陈典宏米晋国

　　吃上一口新鲜顺滑的豆腐，对糊口正在陆地上的人来说，可谓轻而难举。而对航行正在大洋之上的官兵，似乎是一件豪侈品。但现在，甘旨的豆腐未成为护航官兵餐桌上常见的菜肴。“青岛”舰高级厨师王雄杰和伙食班长王德宽为了让官兵吃上甘旨的豆腐，护航前多次到驻地豆腐坊学艺。昨晚，记者目睹了他们制制豆腐的全过程，虽然制制出来的豆腐看起来不是出格标致，但用大洋之水点成的豆腐口感非分特别柔滑细腻，比正在陆上吃的任何一次都味美、苦涩。帆海营业长告诉记者：“豆腐外含无丰硕的维生素，对于防行帆海病功能奇同，昔时郑和船队之所以创下了帆海史上的奇不雅，豆腐可谓功不成没。”

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