山东“一城一味”特色美食评选5月8日启动

　　金莎与林俊杰煎饼、火烧、大饽饽，羊汤、脂渣和酥锅……山东十七市，属于你家乡的味道，到底谁来代言？山东“一城一味”特色美食评选5月8日将在泰安正式启动，一场关于家乡美食的探秘之旅即将展开。

　　无论脚步走多远，在人的脑海中只有故乡的食物和味道熟悉而，永远牵绊在记忆深处。有科学研究表明，人类的口味基本成型于童年时代，这也就解释了为何人类对家乡的味道始终保有依赖，就像老饕蔡澜吃遍美味，最中意的还是家乡的味道，“有时我们吃的不是一种食物，是一种习惯,也是一种乡愁。”

　　山东特色美食种类繁多，因地域文化差异，产生了不同的饮食习惯，比如胶东鲅鱼水饺、大饽饽，鲁南煎饼、光棍鸡，鲁中酥锅、博山菜，还有鲁西北羊汤、地锅鸡……山东美食形成了独有的地域特色，不少地方名吃全国闻名。

　　本次推出的山东“一城一味”特色美食评选活动，旨在追求“文化策源地”为目标，以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化，以食物的美味，表达城市的美好，诠释城市魅力。最终达成提起这座城市，就会想起“家乡味道”的作用，让“家乡味道”成为城市的文化符号。

　　5月8日，泰山美食“一城一味”之旅经过一个多月的筹备工作，5月8日,山东“一城一味”评选将在泰安巨鼎云海生态园启动，接下来的半年时间，“一城一味”评选将陆续走进菏泽、曲阜、、聊城、青岛、东营、、、枣庄、济南等11个城市，寻找最能代言家乡味道的美食，于11月前后正式发布“一城一味”评选结果。

　　本次活动评选包含“最具代表的家乡味儿”和“最地道的家乡酒店/餐馆”两部分，各城市推荐“家乡酒店”名单的同时推荐家乡美食，经审核后在齐鲁晚报新平台上进行公示，由消费者进行网络投票选出自己心中的地道酒店。最后环节经过组委会统一打分,确定获名单。同时，参与活动评选的城市还将选出最具代表性的家乡味儿。4月30日，泰安地区网络投票环节已结束。

　　“一城一味”最地道的家乡酒店/餐馆评选对象为全省经营中餐的星级饭店、旅游饭店、饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅、小吃店、快餐店、菜馆、面馆等单店和连锁经营餐饮企业，酒店/餐馆需市场检验并获得大众认同，能够突出代表地域和山东特色风味美食(宴席间点缀或者早点、夜宵等食品)。

　　本次活动申报分企业申报和协会推荐两种方式，凡是符合国家有关法律、法规设立的餐饮企业均可参评，旅游饭店协会和烹饪协会的会员具有优先资格参评上述项。

　　目前，申报材料继续征集中，申报单位请发送书面或电子版企业简介、产品介绍和照片以及企业相关证明材料至邮箱,联系电话：。

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