半岛网2月27日消息今天上午，2015年青岛萝卜元宵糖球会正式开幕，为期10天的糖球会将为市民带来文体、经贸和专题3大板块50项活动，居民可在文化街和海云庵两大会场品萝卜、吃糖球、享美食、看比赛、观展演、淘宝贝，体验丰富多彩的节日民俗文化生活。
糖球老字号参会20年
在糖球会上，记者看到，赶会的市民手里几乎都拿着一串糖球，有山楂糖球、山药糖球、软枣糖球、还有水果糖球、花式糖球等等，糖球种类花样繁多，成为赶会市民们最喜爱的食物。“根据我们的销售情况，传统的芝麻糖球最受欢迎。”高家糖球掌门人湘告诉记者。
自从1996年高家糖球第一次参加糖球会以来，这已经是高家糖球第20年亮相糖球会了。目前的掌门人湘是高家糖球第三代传人，而他的儿子也继承了家族的技艺，成为高家糖球传承人。“高家糖球是百年老字号了，糖球的寓意很吉祥，很多市民每年来赶会，都要来我们家的摊位前买上一串糖球，不然就觉得年还没过完。”湘告诉记者。
记者了解到，高家糖球在熬糖时会采用独创的“急火法”，该法能用高温的糖汁把芝麻熬出油来，因此蘸出的糖球颜色金黄香脆，在各种样式的糖球中独占鳌头。凭借糖球制作的精湛技艺，去年，高家糖球成功申请了非物质文化遗产。
糖画面人勾出“旧年味”
除了糖球，今年糖球会上民俗也是主打。记者在糖球会上看到，有不少摊位的民间手艺人在现场制作糖画、糖人、面人、草编蜻蜓，吸引大量市民驻足观看。
58岁的程阿姨今年就给她的外孙女买一个孙悟空面人，“现在比我们那时候的庙会丰富了，糖球、小吃的种类越来越多，连很多我们过去的民俗传统都有了，像捏面人、浇糖画、吹糖人、抖空竹、抽陀螺等等，有些我都很多年没见到了，今年在糖球会上又看到了，真是高兴。”程阿姨说。
程阿姨告诉记者，她几乎年年都来糖球会，对于他们这个年纪的老青岛人来说，糖球会和萝卜会填充了他们每年的春节，在她看来，糖球会不仅传承了民俗文化，更是传递了亲情。
非遗项目传人亮绝活
记者从市北区宣传部了解到，此次糖球会上还将大量展示具有民俗特色的民间工艺。此次展示活动包含了国家级非物质文化遗产项目19个，省级非物质文化遗产项目5个，市级非物质文化遗产3个，还邀请了来自全国11个省市的28位非物质文化遗产代表性传承人，其中6位为国家级代表性传承人。
青岛市民俗学会会长田清来告诉记者，这是第一次在青岛举行大规模的非物质文化遗产展示。“民俗节会不单单是吃，还有许多值得感受的民俗文化。”田清来认为，如果民俗节会只靠来吸引老百姓，最终会失去民俗节会应有的历史文化内涵，只有挖掘传统文化内涵、把具有青岛特色的民俗发扬光大，才能让民俗节会不仅仅只停留在老一辈的记忆中。
链接：萝卜糖球会百年历史变迁
青岛萝卜会是历史悠久的汉族民俗活动，也叫清溪庵庙会。清溪庵俗称下村庙，位于现今的山东青岛台东道口，始建于元代，属。建庙时，因庙前有清清的河水流过而得名。过去，这里出产的萝卜又脆又大，民间有“正月初九吃萝卜不牙疼，可防百病”的说法，又有旧俗立春吃萝卜，称咬春，因而萝卜就成了庙会上的主要商品。逢庙会日，人们来这里卖萝卜、买萝卜、吃萝卜，久而久之，清溪庵庙会就被人们称为“萝卜会”。
海云庵在青岛市北区，又称“大士庵”，始建于明朝末年，旧时香火旺盛，往拜者多为渔民，因此定每年农历正月十六日，即新年中第一个大潮日为庙会正日。每逢庙会，香火更盛，同时庙前庙后多有唱戏、跑驴、踩高跷、跑旱船等娱乐活动，饮食、玩具摊贩也纷纷聚来，其中卖糖球的特别多，用山楂、软枣、山药、桔宁等制成的糖球，纷纷上市，叫卖竞争，各呈特色。年久之后，群众便称海云庵庙会为糖球会。
从2013年开始，青岛两大民俗节庆品牌“萝卜会元宵山会”、“海云庵糖球会”合二为一，形成了集萝卜、元宵、糖球元素于一体的大型民俗文化活动。
文/图游潇
[编辑:董芳]
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