春风十里，婚庆是感谢大自然的最好表达，岛城婚庆市场再一次进入了旺季。日前，本报调查发现，酒类商品逐渐进入销售旺季，各大酒企摩拳擦掌抢占市场，产量达到了一个新高度。而种种迹象表明，啤酒市场需求依旧旺盛，部分品类席卷婚庆圈，甚至成为婚庆档次的分水岭。比如青岛啤酒旗下的“鸿运当头”，价格不菲但依然引得众人全城“寻觅”。认品牌还是认口碑？业内坦言，曾当地风俗左右的婚庆酒品市场已经大洗牌，服务、品牌成为走俏市场的“金牌”。
代理商半夜忙发货鸿运当头成婚季“宠儿”
4月25日晚，啤酒代理商宋坤刚睡着，又像往常一样被电话吵醒，不用想，这肯定是哪个经销商缺酒忙着补货。最近，他累并快乐着，今年这个婚庆旺季最初的势头就“猛”，宋先生把宝压在了青岛啤酒的“鸿运当头”上。
“去年做的是进口啤酒，销量一般。 ”宋先生坦言，做了十多年的酒品代理商，白酒、红酒和啤酒都做过。据他介绍，虽然白酒是婚庆酒桌上不可少的，但一般真喝的人不多，最受欢迎的还是青岛啤酒。 “喜酒首先讲究个好彩头，然后品质、品牌也很重要。 ”根据他的经验，包装精美、寓意幸福时尚的品牌啤酒将成为未来婚庆桌上的“主角”。所以，今年他选择了青岛啤酒的“鸿运当头”代理，果然订单不断，“红色包装一看就喜庆，而且青岛啤酒大品牌，品质好，摆出来也有面子，所以大家都很认。 ”
和宋先生类似的代理商有很多，常年的销售经验让他们明晰今年婚庆市场的走势，啤酒依然是市场的热点。当然，多数代理商表示，今年确实比去年要忙。 “去年这个时候起码还能找时间去钓鱼，今年一点空没有。 ”另外一位超市酒水部的王经理表示，没想到今年生意这么火，市场对酒类的需求逐步增多，而“鸿运当头”凭借“喜庆”与“高品质”的产品标签，在众多酒水品牌中脱颖而出。 “现在很多消费者家有喜事，要摆席办宴都会想到这款酒。 ”王经理认为，“鸿运当头”在市场上表现出强劲的竞争力，在接下来的国庆节、中秋节、元旦、春节上的销量上将有强劲的表现。
新人酒品档次、寓意成主要选择点
进入结婚倒计时的市民刘先生，为了喜宴一下子订购了30箱“鸿运当头”。 “以前就在朋友的婚礼喝过鸿运当头，口感很好，包装设计也很喜庆，大家喝了没有不叫好的，就琢磨着自己结婚也要用这款酒。 ”他对记者谈起了自己的选酒，“喜酒，喜酒，一定要有个喜庆劲儿，名字包装都要图个吉利，另外酒水品质也很重要，要让大家都喝着舒服，所以鸿运当头特别适合当喜酒用。 ”刘先生说，不光是婚宴，家里有什么喜事，喝点“鸿运当头”都特别应景。而市民吴小姐的喜酒是父亲点名要的“鸿运当头”。
“家里老爷子特别讲究民俗的东西，当初办西式婚礼还是中式婚礼家里还有过争论，唯有选喜庆，我和爸意见出奇的一致，都看好了鸿运当头，有传统中国风的喜庆，还有铝瓶设计的时尚，关键品质还好，我们全家都很中意。 ”
采访中，多数新人称，价格已经不是选择婚庆酒品的首要因素。而一款好的产品总能经得起市场的，他们更在意酒品的档次和寓意。
“寓意也越来越重要了。 ”“鸿运当头”酒品代理商表示，在该酒品的客户群中，准新人们确实占据了相当比重。他认为“鸿运当头”高端、大气，它出自青岛啤酒，青啤百年的品牌积淀和过硬的品质，使他们愿意尝试选择青岛啤酒的产品，并愿意将它推荐给朋友们。
酒企啤酒玩“互联”注重用户体验
酒品圈人士都了解，在婚庆市场的酒品上，低价厮杀只是最低端的竞争方式。而想牢牢把握市场，服务、品牌、质量甚至彩头才是最重要的。
“针对婚庆市场，我们主打的产品就是鸿运当头，这款产品不仅兆头好，而且品质也是世界一流的，从原料选择，还是酿造工艺，再到产品包装，全都是用的世界最好的标准。 ”青岛啤酒科研中心的研发人员告诉记者，“鸿运当头”这款产品，承载了太多的美好祝福和心愿，所以研制生产起来就是不计成本，意在打造青岛啤酒中的 “劳斯莱斯”“超高端啤酒”就是它身份的标签。
“在口感和服务上，我们也会给用户最好的体验。 ”该研发人员说，其实，“鸿运当头”的研发，早在两年前就开始了。事先经过大量的消费者需求调研，了解消费者对产品口味、包装等需求，然后针对这种需求，列出研发计划，所以说，“鸿运当头”的诞生，也是应运而生的。
该产品经过酿酒师、品酒师们无数次的品评，历经上百次的口味优化，稍微有一点口感的偏差，都会被细心的品酒师们发现。并立刻进行优化，让“鸿运当头”真正成为无可挑剔的啤酒精品。 ”青岛啤酒科研中心的研发人员说。
业内观察人士指出，从“鸿运当头”推广到被认可能够看出，青岛啤酒不再拘泥于经典啤酒产品，而是精准把握消费者需求，推出特色产品。这些年，奥古特、逸品纯生、鸿运当头、炫舞、足球罐、青岛啤酒原浆、青岛啤酒炫奇等等，无不经历了概念初创、惊艳亮相、占领市场的过程。而且，推出新产品的节奏明显加快。预计借助婚庆季“鸿运当头”的又一轮热销，青岛啤酒将继续拓展高端酒市场的份额，特别为准备国庆节期间举办婚宴的新人提供更多差异化的产品。
青岛晚报/掌上青岛/青网记者 薛飞
网友评论 ()条 查看